Enkla, spännande och självklara smaker I vår restaurang serverar vi förstklassiga och traditionella maträtter som kombineras med nya, spännande och lyxiga smaker. Smaka Grundstenen i vårt mattänk är lika enkel som självklar och handlar naturligtvis om ekologi och närproducerade råvaror. Mat som är väl värd att njutas av. Vi är KRAV-certifierade, vilket innebär att minst 25% av våra matinköp är KRAV-märkta. Men först och främst försöker vi använda oss av vår köksträdgård och 2011 kommer vi också att börja föda upp egna lamm.  Njut Mycket av inspirationen hämtas från släktrecept och barndomsminnen och menyerna är personligt utformade av Rickard Näslin, årets unga kock i Halland. Brödet bakar vi själva i stenugn och till det serverar vi givetvis ett gott vin. Självklart låter vi de olika säsongerna bestämma inriktning på menyn som skiftar vecka till vecka. |
