Richard Näslin

​

Richard Näslin växte upp på en halländsk bondgård med natur, lantbruk och jakt som en naturlig del av matlagningen. Redan som liten odlade, bakade och sålde han bröd och grönsaker och som åttaåring var Richard med sin far när han slaktade älg.

​

Samtidigt som Richard gick i skolan började han driva ett cateringföretag och efter gymnasiet åkte han direkt upp till IceHotel i Jukkasjärvi, där han senare arbetade som kökschef. När tillfällen dykt upp har Richard praktiserat och sökt inspiration i framstående kök som hos Gordon Ramsey i London och Marcus Samuelsson i New York. Richard har också synts i Tv4:as ”middagstipset” och i flertalet utländska matprogram.

Årets unga kock

2010 utsågs Richard Näslin till årets unga kock av Hallands Matakademi.

”Med en bakgrund som kock i såväl Jukkasjärvi som London och New York står sig Vinberg bra, säger pristagaren.
– Det är min stadiga punkt i livet just nu: Jag samlar många erfarenheter om mat på olika håll, men det är i Vinberg jag sätter samman dem på det halländska sättet.” ​ Hallands Nyheter – 11 november 2010

​

​

Bildtext:

Hos oss är kocken aldrig långt borta. Richard berättar gärna om receptens ursprung och varifrån råvarorna är hämtade eller köpta.